西班牙的歷史

西班牙歷史開始于伊比利亞史前期，其間經歷了第二個全球性帝國——西班牙帝國的崛起和衰落，及至現今作為一個主權獨立的君主立憲制國家，及歐盟成員國的現狀。现代人類在大約3萬5000年前即已經進入了伊比利亞半岛。公元711年，柏柏爾人和阿拉伯人的軍隊入侵並征服了幾乎整個伊比利亞半岛。1492年，在卡斯蒂利亞王國和阿拉贡王國聯合的基礎上成立了西班牙王國。同年，克里斯托弗·哥倫布首次揚帆出海尋找新大陸,揭开了西班牙帝國興盛的序幕。18世纪和19世纪之交的法國大革命和拿破崙戰爭在全歐洲引起了混亂，法國最终占据了歐洲大陸包括西班牙的大部分區域。造成的政權的空缺又引起了西班牙美洲大陸殖民地的相繼獨立。

用餐禮儀

1.在西班牙沒有特別嚴格的餐桌禮儀，吃東西時不可以出聲音是最基本的禮貌。
2.在高級餐廳中會有專門酒侍為客人倒酒。如果沒有專門的服務人員，則由同桌男性位女性倒酒，非必要時，讓女性倒酒容易引起側目；若同桌皆是同性，則各自倒酒即可。
3.不可以將主菜傳給同桌人試吃，或是互相交換。盡可能不要移動自己的盤子。 小費禮儀
雖然帳單上一般已經包含了服務費，但多數人還是習慣付5-10%的小費給侍者。

西班牙烹調特色

特色菜餚

西班牙的飲食文化，是按著西班牙的地理環境，而有所不同。一般沿海地區，多加入海鮮。

但一般來說，橄欖油是各地菜餚中必不可少。

安達魯西亞

位於西班牙南部，當地菜餚在整個西班牙中，使用橄欖油最多。其中最著名的是西班牙凍湯，是用麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋烹調而成。

其他菜餚如下：

• 燉牛尾
• 油炸鱈魚
• 塞拉諾火腿
• 雪利白蘭地

阿拉貢

阿拉貢屬內陸山脈，多為鄉村地區。由於多山，牧羊是最主要產業之一。其中最著名的是烤羊肉，以大蒜、鹽作佐料。

阿斯圖里亞斯

• 阿斯圖里亞斯燜豆

巴斯克

• 畢爾包鱈魚

巴利亞利群島

• 蛋黃醬
• 辣肉腸
• 烤乳豬

卡斯提亞-拉曼查

• 凍湯餅
• 曼徹格芝士

西班牙氣候

西班牙的氣候分為3種:

氣候	特徵	城市
溫帶地中海型氣候	夏乾冬雨、陽光充足;春、秋都是雨季、適合夏天的溫度較為舒適的，種植葡萄、橄欖、柑橘	梅西亞、馬拉加、瓦倫西亞、阿利坎特、馬略卡、巴塞隆納、加隆拿、莫細亞、加那利群島(特內裡費)......。
溫帶大陸型氣候	冬冷夏熱、年溫差大、降水集中、四季分明;冬季就為寒冷，通常會降雪，夏季較為炎熱	賽維亞、歌多華、巴達霍斯、阿爾巴賽特、薩拉戈薩、馬德里、布爾戈斯、巴利亞多立德、薩拉曼卡、特魯埃爾......。
溫帶海洋型氣候	冬季降雨量多、夏季氣溫暖和	畢爾包、拉科魯尼亞、希洪、奧維多......。

             

溫度及降雨量   

月份溫度詳情

溫帶地中海型氣候

                 
    

溫帶大陸型氣候

   溫帶海洋型氣候

西班牙的美食特色

西班牙較少有「炒」食的料理。而中部卡斯提爾兩大自治區以醃漬物及炭烤肉類聞名例如:烤乳豬(圖一)以及烤羊排(圖二),他們將出生不到兩個星期的小豬先用祖傳祕方的香料醃漬,再用120゜的溫度烘烤爾且他們吃烤乳豬不是用什麼刀叉或筷子湯匙而是直接用盤子割,而烤羊排則是利用了匈牙利紅椒粉、番紅花等調味料烹煮而成的,外表酥脆,肉質鬆軟,真的是光看就流口水啦~但是講到西班牙料理第一個想到的當然還是海鮮燉飯(圖三)啦~其實真正好吃的海鮮燉飯不行放在瓦斯爐上煮而是要用真正的炭火煮才會好吃,然後鋪在鍋上的米要薄薄一層,有很多細節要注意,這些細節都會影響到海鮮燉飯的口感。

(圖一烤乳豬)

(圖二烤羊排)

(圖三海鮮燉飯)

西班牙飲食文化

西班牙飲食文化維持羅馬正統的飲食文化，也吸收了北非中東等地的烹飪精粹，融合了各民族風味的西班牙料理，在各個區域形成別具特色的飲食風格。
西元前四世紀塞爾特族的侵入，生活方式由狩獵轉變成農耕及畜牧；西元前五世紀希臘人的入侵，引進了橄欖橄欖油起司和釀酒技術。羅馬帝國時引進各種烹調技術和調味料（如大蒜）；日耳曼族的西哥德人保留大部分羅馬人飲食烹調文化，傳入製作豬肉腸的技術；八世紀信奉阿拉的摩爾人引進茄子、橙、西瓜及各式香料如番紅花（圖一）、茴香（圖二）、三角豆（圖三）和杏仁製品與稻米栽種方法。

西班牙氣候

西班牙的氣候分為3種:

 

1.溫帶地中海型氣候:特徵為夏乾冬雨，因為陽光充足，所以適合種植葡萄、橄欖、柑橘等。
西班牙的東部及南部大多是亞熱帶氣候，春、秋都是雨季，而夏天的溫度是較為舒適的。
    屬於此氣候的西班牙城市為:梅西亞、馬拉加、瓦倫西亞、阿利坎特、馬略卡、巴塞隆       納、加隆拿、莫細亞、加那利群島(特內裡費)......。
2.溫帶大陸型氣候:特徵為冬冷夏熱，年溫差大，降水集中，四季分明。
西班牙的北部地區在冬季時較為寒冷，通常會降雪，而在夏    季時較為炎熱。
    屬於此氣候的西班牙城市為:賽維亞、歌多華、巴達霍斯、阿爾巴賽特、薩拉戈薩、馬德里、布爾戈斯、巴利亞多立德、薩拉曼卡、特魯埃爾......。
3.溫帶海洋性氣候:冬季是降雨量的主要來源，在夏季時氣溫較為暖和。
    屬於此氣候的西班牙城市為:畢爾包、拉科魯尼亞、希洪、奧維多......。

西班牙宗教信仰

        西班牙的法律保护宗教信仰的自由，但是大部分西班牙人信仰天主教.西班牙天主教是普世天主教會的一部分，接受羅馬教宗，以及西班牙主教團的領導。目前有3700萬受洗的天主教徒，西班牙擁有豐富的宗教建築寶庫，包括巴塞隆納聖家堂、格拉納達主教座堂、塞維亞主教座堂、托萊多主教座堂、和科爾多瓦的聖母升天主教座堂。聖地亞哥-德孔波斯特拉主教座堂是著名朝聖地，2007年，有超過10萬人徒步前往。塞維亞的聖周也吸引了數以千計的朝聖者和遊客。

圖片來源:https://www.google.com.tw/search?q=%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E5%AE%97%E6%95%99&espv=2&biw=1440&bih=828&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjI8pnAr9PLAhUOwGMKHR_FB_gQ_AUIBygC&dpr=1#imgrc=am7qJXltDqX2gM%3A

西班牙地理

        西班牙絕大部份領土位於伊比利亞半島，東北隔庇里牛斯山脈與法國和安道爾相連，西鄰葡萄牙。南隔直布羅陀海峽與非洲的摩洛哥相望。北面比斯開灣，東臨地中海，西北、西南臨大西洋。

以上是西班牙的地理位置圖

圖片來源:維基百科

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